RIASSUNTO DELLE PUNTATE PRECEDENTI
Inizio nel 2014 a reimpiantare le vigne perse negli anni nei terreni di famiglia, dopo un iniziale approccio con il metodo convenzionale seguito da un agronomo, decido di fare di testa mia, da completo autodidatta. Lo scetticismo generale che mi circonda mi è da stimolo, scopro la biodinamica e inizio a praticarla senza compromessi. Mi rendo conto che è quello che cercavo. Pochi anni prima mi ero affacciato alle prime vinificazioni, insieme a mia madre mi divertivo a spumantizzare il moscato, come da tradizione del mio paese. L’idea era quella di farne una versione metodo classico... del vino nessuna traccia ma è rimasta l’idea! Ho avuto periodi difficili, qualche bella botta, ma inizi a vedere le piante crescere, il vigneto...